Conocido como oro líquido, el ghee tiene un color amarillo brillante, una textura súper cremosa y un delicioso sabor y aroma a mantequilla. Sofistica y resalta los mejores sabores de los alimentos en cualquier preparación y aun así genera muchos beneficios para la salud.
Beneficios:
- Combate el colesterol malo;
- Combate los radicales libres;
- Antioxidante;
- Antiinflamatorio;
- Rica en vitaminas A, D, E y K.
- Soporta altas temperaturas sin liberar toxinas
Cómo usar:
En la cocina, puede sustituir a la mantequilla, la margarina y los aceites vegetales en platos dulces y salados. También se puede consumir puro y untado en pan, galletas saladas y snacks en general. En cocina gourmet, úsalo para rematar platos, en salsas, salteados y salteados. También se puede utilizar para asar, asar, freír y saltear.
Va bien con:
- Palomitas (sabe a película)
- Tostada (intentar untarla sobre el pan antes de tostar)
- En verduras salteadas, a la plancha y asadas
- Para asar carnes, pescados y mariscos
- En risotto (es divino)
Ingredientes:
La parte más noble de la leche, la Crema/Mantequilla Extra.
Almacenamiento:
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. El Ghee se puede conservar a temperatura ambiente o en el frigorífico, como prefieras.
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